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Serata di “palestra d’assaggio” sul Cortese

Lunedì 28 ottobre, presso la sede dell'ONAV delegazione di Asti, si è svolta una serata di Palestra d'assaggio destinata principalmente agli assaggiatori che sono usciti dall'ultimo corso affinchè si impratichiscano nella compilazione della scheda. A me fa sempre...

Serata su Giacomo Tachis

GIACOMO TACHIS è stato il più grande enologo italiano del suo tempo ed anche un innovatore, prediligendo, essendo piemontese, i vini da assemblaggio per sui si è dedicato tutta la vita. Durante la serata è stato presentato il libro (in formato gigante con moltissime...

Serata sugli Oscar della Duja

La serata, svoltasi nella sede della delegazione ONAV di Asti, è stata condotta da Francesco Iacono, direttore nazionale ONAV ed enologo, componente della commissione aggiudicatrice degli OSCAR.Ho recentemente avuto occasione di partecipare ad una serata in cui sono...

Collisioni a Barolo

Sono rientrato ieri, da BAROLO, dove ho prestato servizio come sommelier per il PROGETTO VINO di COLLISIONI Un'esperienza assai interessante! Per tutte le sei giornate, si sono svolte diverse degustazioni nelle lussuose sale del Castello di Barolo, dedicate ai buyers...

Arneis: storia di un grande successo!

La storia dell'Arneis è la storia di un vitigno antico ed autoctono del Roero che, come molti altri, era stato abbandonato dopo la distruzione fillosserica, in favore di varietà più produttive. Solo negli anni '70 ed '80 con la progressiva riduzione del...

I Vini Rari Piemontesi

Ho recentemente partecipato ad una interessantissima serata sui vini rari piemontesi, tenutasi presso la sede ONAV di Asti e condotta da Giancarlo Sattanino, enologo di lungo corso e già delegato ONAV di Asti, coadiuvato da tre produttori dei vini...

Il Barolo come lo vedo io

Il Vino BAROLO era conosciuto fino a qualche tempo fa come “il Re dei  Vini, il Vino dei Re". Questo appellativo era dovuto ad una serie di circostanze che ne avevano segnato la storia. Giova ricordare che il BAROLO  fino ai primi decenni dell’800 era...

Il Vino Passerina

Il Vino Passerina prende il nome dall'omonima uva coltivata nel Centro Italia ed in particolare in Abruzzo e nelle Marche. In passato veniva generalmente vinificata in uvaggio con altre uve bianche ma più recentemente, seguendo la tendenza di...

Il Vino Pecorino

Il Vino Pecorino è uno dei più importanti Vini Bianchi del Centro Italia. In particolare, viene coltivato in Abruzzo e nelle Marche e la maggiore concentrazione dei filari si riscontra nel sud delle Marche e nel nord dell'Abruzzo. In passato ha...

Altra Serata sul Pinot Nero

Ho avuto nuovamente l'occasione di essere presente ad una splendida serata sul Pinot Nero, organizzata dalla delegazione FISAR di Cuneo, presso la bellissima sede della Banca del Vino di Pollenzo. La serata è stata condotta dal Prof Luigi Bertini, enologo...